1Os Artesãos

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne
Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

Pai e filho

Equipa de 14 pessoas

Jean-Jacques Cattier e o seu filho Alexandre produzem os prestigiados néctares da Armand de Brignac. São a 10ª e 11ª gerações de produtores de champanhe. O seu sonho era criar um champanhe com a qualidade mais excepcional, que representasse o melhor do melhor da região, onde a família cultiva vinhas há mais de 250 anos.

Desde a prensa da uva até ao momento em que sai das caves, uma garrafa do Champagne Armand de Brignac passa pela mão de 14 pessoas altamente qualificadas. Cada passo do processo assenta no toque humano, desde a colheita manual das uvas até ao polimento das garrafas e à aplicação manual dos rótulos em estanho francês.  Sem as pressões do volume, a equipa por detrás do Champagne Armand de Brignac centra-se em todos os pormenores, para garantir a máxima qualidade em cada etapa do processo.

2As Vinhas

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

A família Cattier reside na Montanha de Reims e detém 33 hectares de vinhas em alguns dos mais famosos terroirs da região de Champagne, incluindo as aldeias de Rilly-la-Montagne, Chigny-les-Roses e Ludes.

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

A seleção das uvas é feita com base no conhecimento profundo que a família Cattier tem das vinhas e que foi adquirido ao longo de mais de 250 anos de experiência.

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

Todos os anos, analisam os lotes à procura da fruta com o caráter mais notável – independentemente do cru – com base naquilo que a Mãe Natureza deu nessa estação.

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

A sustentabilidade é um dos princípios fundamentais da gestão das vinhas da família Cattier. Na realidade, as suas terras têm a certificação HVE de nível 3 – a classificação mais alta atribuída pelo Governo francês – que reconhece a atenção prestada ao meio-ambiente, com vista a preservá-lo para as gerações futuras.

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

3Vinificação

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

O melhor dos melhores

Uma das marcas distintivas da produção da Armand de Brignac é a inclusão da primeira porção e mais fresca da prensagem das uvas, de modo a produzir os melhores champanhes possíveis. Este intenso trabalho de seleção e a atenção meticulosa aos detalhes garantem néctares com um caráter frutado e vibrante, uma textura suave e uma acidez equilibrada.

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

Trio de Vintages

A exclusividade do Champagne Armand de Brignac decorre igualmente do facto de ser uma mistura de um trio de vintages. Cada champanhe combina o carácter único de três colheitas distintas, ao mesmo tempo que mantém uma linhagem bem marcada de blend para blend.

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne

Carvalho francês

Cada garrafa de Champagne Armand de Brignac é terminada com uma dosagem única, que inclui o melhor mosto da colheita, envelhecido durante um ano em carvalho francês. Este toque confere uma complexidade subtil aos champanhes, acrescentando notas de bolos de pastelaria, baunilha e sabores ligeiramente tostados.

4Os Vinhos

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne
Gold Brut
Rosé
Demi-Sec
Blanc de Blancs
Blanc de Noirs

O primeiro champanhe da casa Champagne Armand de Brignac – o Brut Gold – continua a ser o mais famoso da marca. De uma riqueza que resulta da velha arte de produzir champanhe, é um trio de vintages de alguns dos mais famosos terroirs da região, o que resulta num champanhe com um carácter vibrante, um bouquet de frutas frescas e uma textura suave.

Saber Mais

O Champagne Armand de Brignac Rosé é feito com a casta Pinot Noir de vinhas velhas, plantada na Montanha de Reims, que produz frutas com um sabor intenso e poderoso. O resultado final é um champanhe com camadas vivas e refrescantes de frutos vermelhos, complementadas por notas de aromas de bolos de pastelaria. 

Saber Mais

É o único meio-seco de prestígio a nível mundial. É uma champanhe exepcional feito com a seletiva primeira parte da prensagem das uvas – uma assinatura de todas as composições finais de Armand de Brignac.  Com uma dose no espectro inferior da categoria meio seco, apresenta um sabor frutado intenso, uma complexidade resultante do envelhecimento adicional em borra e uma doçura equilibrada que o torna perfeito para acompanhar um vasto leque de pratos. 

Saber Mais

Esta produção muito reduzida é feita exclusivamente com uvas Chardonnay obtidas do território tradicional do Chardonnay – Côte des Blancs – e quase metade da mistura é da famosa Montanha de Reims. Este champanhe excepcional distingue-se pela mineralidade, leveza, equilíbrio e suavidade do terroir da Montanha de Reims, tendo um excelente potencial de envelhecimento.

Saber Mais

O Champagne Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage Two (A2), é feito com uvas excecionais de algumas das aldeias que produzem a melhor uva Pinot Noir da região de Champagne, tais como, Bouzy, Verzenay, Chigny-les-Roses, Ludes e Rilly-la-Montagne. O dégorgement de toda a produção (2333 garrafas) foi feito a 20 de junho de 2016. Cada garrafa de Armand de Brignac Blanc de Noirs A2 tem inscrito o seu número exclusivo (1 a 2333).

Saber Mais

5A Garrafa

Nos Bastidores da Armand de Brignac - Armand de Brignac Champagne
O nome
Metal e estanho
As grandes garrafas

Nos anos 50, Nelly Cattier, mãe de Jean-Jacques, descobriu um personagem de um romance que estava a ler chamado “M. De Brignac”. Pensou que o nome era nobre e registou-o para utilização futura num novo vinho. O nome ficou esquecido durante muito tempo. Porém, durante a criação deste novo tête de cuvée da casa no início do século XXI, Jean-Jacques decidiu prestar tributo à sua mãe e adotou este nome especial.

Cada garrafa de Armand de Brignac é revestida a metal, complementada com a aplicação manual de rótulos em estanho francês e, por fim, polida. Na adega, cada pessoa consegue completar no máximo 20 garrafas por hora, pelo que, não há duas garrafas iguais.

A Armand de Brignac conta com a maior coleção de garrafas de formato grande de qualquer marca de champanhe de prestígio, desde as garrafas Magnum de 1,5 litros até às Midas de 30 litros, apenas feitas sob pedido especial.

Close

Newsletter