Armand de Brignac Panoramica
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Gli Artigiani del Vino
Jean-Jacques Cattier e suo figlio Alexandre sono rispettivamente la undicesima e dodicesima generazione di viticoltori della famiglia, nonché i produttori dei prestigiosi Champagne Armand de Brignac. Il loro sogno era quello di creare uno Champagne di qualità superiore che diventasse leader della regione in cui la loro famiglia ha curato e coltivato viti per oltre 250 anni.
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I Vigneti
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La Vinificazione
Vengono selezionate solamente le porzioni più fresche e di miglior qualità della pressatura della cuvée, per produrre champagne della massima qualità, segno distintivo della gamma Armand de Brignac. Tale selettività e attenzione scrupolosa al dettaglio garantisce che il mosto sia ricco di note fruttate e dotato di un carattere deciso, di una morbidezza eccezionale e di un’acidità ottimamente bilanciata.
Una caratteristica esclusiva dello Champagne Armand de Brignac è la decisione di eseguire un blend di tre annate: ciascun assemblaggio ne esalta i caratteri distintivi senza pregiudicare la continuità di note e caratteri che è possibile riscontrare nei diversi blend.
Ciascuna bottiglia di Champagne Armand de Brignac viene trattata eseguendo un dosaggio esclusivo con i migliori vini di base invecchiati per un anno in botti di rovere francese. Questo tocco di classe aggiunto in vinificazione fornisce complessità e struttura alle cuvée, introducendo note di pasticceria da forno, vaniglia e sentori di tostatura.
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I Vini
Il Brut Gold è il primo champagne prodotto da Champagne Armand de Brignac e si conferma ancora oggi la cuvée più rappresentativa dell’intera gamma. Questo blend racchiude tutto lo stile e la tradizione della produzione europea di champagne, comprendendo tre annate provenienti da alcuni dei terroir più pregiati della regione; la cuvée che ne risulta esprime vibranti note di frutta fresca, rivelandosi morbida al palato.
Lo Champagne Armand de Brignac Rosé è composto da uve Pinot Noir provenienti da antichi vigneti situati nella Montagne de Reims, la cui produzione è caratterizzata da una notevole intensità aromatica. La cuvée risultante si presenta ricca e di carattere, con fresche note di frutti rossi esaltate da sensazioni di pasticceria da forno.
Questo straordinario champagne, l’unica cuvée Demi Sec prestige al mondo, viene prodotto utilizzando esclusivamente l’iperselezionata tête de cuvée della cuvée press, nota distintiva di tutti i blend targati Armand de Brignac. Il suo dosaggio di zucchero, tra i più bassi nello spettro dei Demi Sec, gli consente di sprigionare potenti note aromatiche fruttate, mentre l’affinamento su fecce gli intesta una notevole complessità. La sua dolcezza e il suo equilibrio lo rendono poi il compagno ideale di una vasta gamma di piatti e stili di cucina.
Questa cuvée Chardonnay 100%, dalla produzione limitata, proviene da uve raccolte nella Côte des Blancs, la regione tradizionale di coltivazione dello Chardonnay, e una metà circa del blend proviene dalla rinomata zona della Montagne de Reims. Si tratta di un blend esclusivo dotato di mineralità, flessibilità, rotondità e di tutta la luce del terroir della Montagne de Reims, che gli conferisce inoltre un notevole potenziale di affinamento in bottiglia.
Lo Champagne Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage One (A2) è realizzato con uve eccezionali provenienti da alcune delle zone di produzione di Pinot Noir più vocate della regione dello Champagne, tra cui Bouzy, Verzenay, Chigny-les-Roses, Ludes e Rilly-la-Montagne. La presa di spuma delle 2.333 bottiglie da cui è composta questa produzione è stata effettuata il 20 giugno 2016. Ciascuna bottiglia di Armand de Brignac Blanc de Noirs A2 è stampigliata con un numero progressivo da 1 a 2.333.
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La Bottiglia
Negli anni Cinquanta Nelly Cattier, madre di Jean-Jacques, si è imbattuta nel corso di una lettura nel personaggio di “M. De Brignac”. Decise che si trattava di un nome assai nobile, e ne registrò il marchio per utilizzarlo in futuro nella produzione di un nuovo vino. Il nome fu poi dimenticato fino a quando Jean-Jacques, in fase di creazione di una nuova tête de cuvée all’inizio del terzo millennio, decise di rendere omaggio a sua madre utilizzando questa evocativa denominazione.
Ciascuna bottiglia di Armand de Brignac è rivestita in metallo e rifinita tramite lucidatura e applicazione di etichette in peltro francese a mano. Ogni addetto può realizzare al massimo 20 bottiglie all’ora; pertanto, tutte le bottiglie sono diverse dalle altre e uniche.
Armand de Brignac è dotato della gamma più ampia di bottiglie di grande formato tra tutti i produttori di Champagne di qualità superiore, che spazia dal magnum (1,5 litri) al Midas (30 litri), formato quest’ultimo estremamente raro e prodotto solo su ordinazione.