Over
Armand de Brignac
Over
Armand de Brignac
1
De Ambachtslieden
Jean-Jacques Cattier en zijn zoon, Alexandre, champagneboeren van de tiende en elfde generatie, maken de prestige cuvées van Armand de Brignac. Hun droom was om een voortreffelijke champagne te maken, waarin het allerbeste is verenigd van de regio, waar hun familie al meer dan 250 jaar wijn verbouwt.
2
De Wijngaarden
3
Wijnbereiding
Alleen het eerste en meest verse deel van de cuvée persing wordt gebruikt, om de best mogelijke champagne te kunnen maken – een handelsmerk van Armand de Brignac. De zorgvuldige selectie en aandacht voor detail geven het sap zijn heldere, frisse en fruitige karakter, zachte textuur en prachtige balans.
Wat Champagne Armand de Brignac uniek maakt, is de blend van drie oogstjaren. Bij elke assemblage worden de unieke eigenschappen van drie verschillende oogsten samengebracht, waarbij de oorsprong van de assemblages wordt gehandhaafd.
Elk jaar zoeken ze wijngaarden die druiven voortbrengen met het meest interessante karakter, ongeacht cru, om het beste te oogsten van wat Moeder Natuur heeft voortgebracht.
4
De Fles
De eerst uitgebrachte champagne van Armand de Brignac, de Brut Gold, blijft de meest iconische cuvée in het assortiment. Deze champagne is een klassieke assemblage van drie jaargangen van enkele van de meest geprezen terroirs uit de regio. Het resultaat is een cuvée met een helder, fris fruitig karakter en een zachte textuur.
De champagne Armand de Brignac Rosé is gemaakt met Pinot Noir van oude wijnranken, geplant in de Montagne de Reims, die vrucht dragen met een intense smaak. Dit resulteert in cuvée met helder, fris rood fruit aangevuld met de geur van vers gebak.
Voor deze unieke champagne, de enige prestige cuvée Demi Sec ter wereld, is een zorgvuldig geselecteerd deel van de eerste cuvée persing gebruikt – een kenmerk van alle Armand de Brignac assemblages. Deze Demi Sec met een relatief laag dosage heeft een krachtige fruitsmaak. De champagne is complex dankzij extra rijping op droesem en de zoetheid is mooi in balans waardoor het perfect past bij uiteenlopende gerechten.
Deze zeer kleine oplage 100% Chardonnay cuvée is gemaakt van fruit van een traditioneel Chardonnay-terroir, de Côte des Blancs, en bijna de helft van de assemblage is afkomstig van de vermaarde Montagne de Reims. Deze unieke assemblage levert mineraliteit, soepelheid, rondheid en lichtheid van het terroir Montagne de Reims en heeft veel potentieel om verder te rijpen.
Champagne Armand de Brignac Blanc de Noirs Assemblage Two (A2) is gemaakt van voortreffelijk fruit van enkele van de beste Pinot Noir producerende dorpen van Champagne, waaronder Bouzy, Verzenay, Chigny-les-Roses, Ludes en Rilly-la-Montagne. De volledige oplage van 2.333 flessen is gedegorgeerd op 20 juni 2016. Elke fles Armand de Brignac Blanc de Noirs A2 heeft een uniek nummer (1 tot 2.333).
5
De Fles
In de jaren 1950 las Nelly Cattier, de moeder van Jean-Jacques, een roman waarin het personage ‘M. De Brignac’ voorkwam. Ze vond het een edele naam en registreerde het om te gebruiken voor een nieuwe wijn. Deze geschiedenis was in de vergetelheid geraakt en toen het huis begin 21e eeuw met de productie van deze nieuwe tête de cuvée begon, besloot Jean-Jacques de bijzondere naam te gebruiken als eerbetoon aan zijn moeder.
Elke fles Armand de Brignac krijgt een metalen laagje, wordt van een tinnen etiket voorzien en met de hand gepolijst. Er kunnen slechts 20 flessen per persoon per uur worden voltooid en elke fles is dan ook uniek.
Armand de Brignac heeft de meest uitgebreide verzameling grote flessen van alle prestige champagnehuizen, van de 1,5 liter magnum tot de zeer zeldzame en alleen op speciaal verzoek gemaakte Midas van 30 liter.