Armand de Brignac

Demi Sec

Resumen

Perfil

Reseñas

El único cuvée Demi Sec prestige del mundo, este singular champagne se elabora usando únicamente la primera porción del prensado mediante un proceso de selección de alto rigor, marca de la casa de todos los ensamblajes de Armand de Brignac. El nivel del licor de expedición es de los más bajos dentro del espectro Demi Sec y ofrece un sabor afrutado intenso, una mayor complejidad gracias a la crianza sobre lías adicional y una dulzura equilibrada que lo convierte en el acompañamiento perfecto para una amplia gama de estilos culinarios.

NOTA DE CATA

Notas de tofe, pomelo, frutas de compota, caramelo, membrillo y brioche. En el paso de boca abundan los sabores de cítricos confitados y miel, así como las notas de mora.

COMPOSICIÓN VARIETAL

40% Pinot Noir / 40% Chardonnay / 20% Pinot Meunier

TRÍO DE VINTAGES

2006, 2007 y 2008

LICOR DE EXPEDICIÓN

33 g / l

ALMACENAMIENTO EN BODEGA

Esta cuvée se puede guardar en bodega otros 10 o 15 años para que se sigan desarrollando notas más dulces de miel y fruta.

FORMATOS DE BOTELLA DISPONIBLES

750ml

MARIDAJE

Es un acompañamiento perfecto para foie gras, quesos o platos ligeramente especiados. También combina de manera excelente con frutas exóticas y postres horneados.

93 Puntos

Christelle Guibert, Decanter Magazine, Noviembre 2016
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