Armand de Brignac

Demi Sec

Descrizione

Profilo

Recensioni

Questo straordinario champagne, l’unica cuvée Demi Sec prestige al mondo, viene prodotto utilizzando esclusivamente l’iperselezionata tête de cuvée della cuvée press, nota distintiva di tutti i blend targati Armand de Brignac. Il suo dosaggio di zucchero, tra i più bassi nello spettro dei Demi Sec, gli consente di sprigionare potenti note aromatiche fruttate, mentre l’affinamento su fecce gli intesta una notevole complessità. La sua dolcezza e il suo equilibrio lo rendono poi il compagno ideale di una vasta gamma di piatti e stili di cucina.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

Note di dolciumi gommosi, pompelmo, composta di frutta, caramello, mela cotogna e brioche. Ricco al palato, con note di agrumi canditi, miele e sentori di mora.

COMPOSIZIONE VARIETALE

40% Pinot Noir / 40% Chardonnay / 20% Pinot Meunier

TRIO DI ANNATE

2006, 2007 & 2008

DOSAGGIO DI ZUCCHERO

33g/L

POTENZIALE DI AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA

Questa cuvée ha un potenziale di invecchiamento di 10-15 anni, che le consentiranno di sviluppare ulteriormente le proprie note dolci e fruttate.

FORMATI DISPONIBILI

750ml

ABBINAMENTI

Ideale in abbinamento con foie gras, formaggi e cibi leggermente speziati, dà il meglio di sé anche con frutta esotica e pasticceria da forno.

93 Punti

Christelle Guibert, Decanter Magazine, Noviembre 2016
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