Armand de Brignac

ドゥミ・セック

概要

プロファイル

レビュー

世界で唯一のプレスティージュ キュヴェであるドゥミ・セック。これは最上級の選ばれた初搾り分だけを使用して作られた特別なシャンパンです。ドサージュを行い更に長期間熟成させることで、力強い果実の香りと複雑さがあらわれ、またバランスのとれた甘さが多くの食事に華を添えます。

テイスティングノート

イギリスのキャンディ、グレープフルーツ、キャラメル、ブリオッシュの特徴があわられています。シトラスの砂糖漬け、はちみつ、かすかなブラックベリーの豊かな味わいが広がります。

ワインの構成成分

40% ピノ・ノワール/ 40% シャルドネ/ 20% ピノ・ムニエ

ビンテージトリオ

2006年、2007年、および2008年

ドサージュ

33g/L

飲み頃

更なる甘さとハニーフルーツの特徴を感じるために、さらに10年から15年熟成させることができます。

利用できるボトルの様式

750ml

飲み頃

更なる甘さとハニーフルーツの特徴を感じるために、さらに10年から15年熟成させることができます。

フードペアリング

フォアグラ、チーズ、もしくは軽いスパイスの効いた食事と調和します。エキゾチックなフルーツと焼き菓子との相性も最高です。

 93点

クリステル・ギルバート, Decanter Magazine, 2016年11月
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