Armand de Brignac

Demi Sec

Overzicht

Profiel

Beoordelingen

Voor deze unieke champagne, de enige prestige cuvée Demi Sec ter wereld, is een zorgvuldig geselecteerd deel van de eerste cuvée persing gebruikt – een kenmerk van alle Armand de Brignac assemblages. Deze Demi Sec met een relatief laag dosage heeft een krachtige fruitsmaak. De champagne is complex dankzij extra rijping op droesem en de zoetheid is mooi in balans waardoor het perfect past bij uiteenlopende gerechten.

PROEFNOTITIE

Tonen van zuurtjes, grapefruit, vruchtencompotes, karamel, kweepeer en brioche. Een rijke smaak met gekonfijte citrusvruchten, honing en een vleugje braam.

DRUIVENRASSEN

40% Pinot Noir / 40% Chardonnay / 20% Pinot Meunier

DRIE JAARGANGEN

2006, 2007 & 2008

Dosage

33g/L

RIJPINGSPOTENTIEEL

Deze cuvée kan nog 10 tot 15 jaar rijpen om de zoetere honingachtige fruittonen verder te laten ontwikkelen.

BESCHIKBARE FLESFORMATEN

750ml

WIJN EN SPIJS

Past zeer goed bij foie gras, kazen of licht gekruide gerechten. Smaakt ook goed in combinatie met exotische vruchten en gebakken desserts.

92 punten. ‘Sappig, bloemig en lang; enige Demi-Sec prestige cuvée.’

Anthony Dias Blue, The Tasting Panel, april 2016

‘Dit zou erg goed passen bij een luxe maaltijd. Zeer goed gemaakt met volledig geïntegreerde suiker.’ 18/20 (JR)

JancisRobinson.com
PreviousNext
Download
Close

Newsletter